SALMON CON ESPINACAS Y ESPÁRRAGOS VERDES

Hola a tod@s

Hoy la propuesta es un plato estupendo lleno de sabor, saludable y muy nutritivo. Salmón con espinacas y espárragos verdes.

Se trata de una receta sencilla que se prepara en un plis-plas.

INGREDIENTES (2 comensales)

  • 500 g. Salmón limpio de espinas
  • 280 g. Espinacas frescas
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 2 dientes de Ajos
  • 2 cdas. aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de limón.
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

ELABORACIÓN

  1. En un colador grande lavamos y escurrimos bien las hojas de las espinacas. Reservamos.
  2. Lavamos y limpiamos los espárragos. Reservamos.
  3. Laminamos los ajos: Reservamos.
  4. Salpimentamos  los lomos de salmón
  5. En una cazuela con agua hirviendo y sal ponemos a cocer los espárragos 7 minutos. Retiramos y escurrimos. Reservamos.
  6. En una sartén a fuego medio ponemos el aceite de oliva con los ajos laminados y cuado comiencen a dorarse un poco añadimos las espinacas y ponemos una tapa. A los 5 minutos añadimos un poco de zumo de limón removemos bien durante un par de minutos y retiramos.
  7. Mientra se hacen las espinacas ponemos a fuego medio una sartén antiadherente, la pintamos con un poco aceite y cuando esté bien caliente colocamos los dos lomos salmón por el lado de la piel durante 3 minutos  y les damos la vuelta cocinándolos otros 3 minutos. ¡Listo!…
  8. Emplatamos junto al salmón, las espinaca y los espárragos…., y a la mesa.

Salmon a la plancha

ON EGIN!

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. macalder02 dice:

    De todas tus tres recetas vistas, me quedo con este salmón. Se ve apetitoso. Ideal para ser un gran almuerzo especial. Gracias por compartir tu receta. Saludos. Manuel

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  2. Si te ha gustado estupendo, Gacias a ti a todos los seguidores.

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