REVUELTO JUGOSO DE ZIZAHORIS

Hola a tod@s Hoy vengo con un plato estacional muy interesante para todos aquell@s amantes de las setas. En concreto, mi propuesta en esta ocasión son las zizahoris – Rebozuelos o Cantharellus cibarius– Las Zizahoris son setas de color amarillo, olor a frutas y de sabor ligeramente picantillo. Brotan de junio a noviembre y es muy…

MUSLOS DE POLLO EN SALSA CON CHAMPIÑONES BABYS

“Camarero, señor, camarero, señor. ¿Qué hay para hoy?  Señor, un buen menú.” (de la canción “EL Menú”) Hola a Tod@s Al empezar a escribir esta receta me ha venido a la cabeza esta melodía de origen alemán, traducida al castellano por Miguel Arregui Trecet y popularizada por el grupo vocal “Los Xey” en los años 40-50….

CHAMPIÑONES EN SALSA AL VINO BLANCO CON JAMÓN

Hola seguidor@s. Hoy toca una receta clásica que suelen disfrutarla sobre todo a los que nos gusta untar. Champiñones en salsa ricos como guarnición, o como aperitivo. Yo lo que preparé para un aperitivo: nutritivo, barato, acompañado con txakoli en buena compañía. INGREDIENTES 1 K. de Champiñones en entero. 3 dientes de ajo bien picado…